Cleckstival de la Sidra

¡Hola lectores! Pues como os avanzaba Clicka el otro día, ya estamos en Villa Tongariro disfrutando del verano ya sea en su espectacular porche o en su acogedor interior, o bien en alguna de las actividades que se celebran en sus alrededores. Y a esta última categoría se refiere nuestra entrada de hoy que, si bien no es novedad para nosotros pues ya la experimentamos hace unos añitos, sí que es cierto que es de las más famosas de nuestra tierrina y digna de repetirse: el Cleckstival de la Sidra de Nava.

Volvimos a acercarnos a esta capital de la sidra para disfrutar del buen ambiente amenizado por bandas de gaiter@s locales e internacionales:

Como no podía ser de otra manera en un evento como éste, nos vimos obligados a disfrutar de unos culines de las diferentes marcas que participaban en el concurso, donde quedó campeona una sidra proveniente de Tiñana, otro de los epicentros sidreros asturianos:

Y tras un buen rato en la capital naveta, volvimos a nuestra Casina donde quién sabe si algún día podremos escanciar nuestra propia sidra gracias a los frutos que ya está dando nuestro manzanín:

¿O quizás Clicka pueda realizar una de sus riquísimas recetas con las "perlas" que está dando nuestro ablanu?

¿A qué hemos empezado el verano francamente bien?

Espinita clavada

¡Hola lectores! Una breve entrada para contaros una de las excursiones de este verano y que sirvió para quitarme una espinita que tenía clavada ya que hace unos años Clicka, Veroniclak y Clecksús celebraron sus cumpleaños visitando una conocida fábrica asturiana de sidra y yo, por motivos laborales, no pude acompañarles así que mi keka favorita organizó de nuevo la visita para que el hoy escribiente pudiese disfrutarla en sus amplias instalaciones:

Nos contaron todo el proceso de elaboración de la sidra achampañada y visitamos sus bodegas llenas de barriles enormes donde se almacena la preciada bebida antes de embotellarse para su distribución final y consumo:

Sin ser la típica sidra asturiana ya que está carbonatada para facilitar su conservación y transporte a largas distancias, la visita fue muy didáctica y nos sirvió para comparar las diferencias con la fabricación de sidra tradicional que vimos hace unos años.

Y tras esta entrada... ¿no os están entrando ganas de tomar un culín?

Asturies ensin sidra, nun ye Asturies

¡Hola lector@s! Esperamos que no estuvieseis muy preocupad@s por la baja cadencia de entradas de esta semana, pero entre mudanzas y comienzos de curso, la verdad es que no hemos tenido ni un minuto para sentarnos tranquilamente frente al teclado y contaros nuestras peripecias. Y como ahora he encontrado un ratillo libre, me gustaría seguir aumentando las virtudes de nuestra Casina y sus alrededores, con otro evento local al que acudimos el pasado domingo, día de Asturias: el Concurso de Sidra Casera de Piloña. No es tan rimbombante como el de Nava, pero estaba lleno de gente y el ambiente era fabuloso, la sidra muy rica (¡más de ochenta palos a degustar, incluyendo invitados de Aragón y León!), la comida abundante y sabrosa, y el espectáculo... pues todo el concurso ocurrió a la hora del aperitivo pero parecía ¡¡una gran noche!! (Clicka entenderá esta referencia músico-festiva)...

    

¡Puxa Piloña! ¡Puxa Asturies!

Olas, sidra y (algo de) comida

¡Hola de nuevo, habitantes del Playmundo! Como os comentaba en la anterior entrada, durante los últimos días del 2023 aprovechamos para empaparnos un poco de la Tierrina con algunas excursiones. La primera de ellas nos llevó inicialmente a la bonita playa de Rodiles, que encontramos extrañamente vacía sobre todo si la comparamos con cómo se pone de kek@s durante el verano. Las olas eran impresionantes y se podía ver a algún aguerrido valiente intentando surfearlas:

Tras respirar una buena dosis de salitre, nos acercamos a Villaviciosa para continuar nuestro paseo, aunque esta vez un poco más asfaltado. Si bien nuestras aventuras sidreras nos han llevado normalmente a tierras navetas, también es cierto que en la capital maliaya se vive, disfruta y homenajea la sidra como es debido:

Pero parece que Asturias se está mediterraneizando un poco y lo de las fiestas y alegrías se está quedando sólo para los periodos estivales que es cuando se saca mayor beneficio del turismo. Y es que no nos esperábamos que, llegada la hora de comer, no fuésemos capaces de encontrar una sidrería o restaurante abiertos donde poder reponer fuerzas. La mayoría estaban cerrados y los pocos abiertos estaban completos. Así que con las mismas nos fuimos directamente a nuestra cafetería preferida de Infiesto, que tiene la cocina abierta de manera ininterrumpida, y que sirve unas hamburguesas que, sin ser como las de Clicka, tampoco están nada mal:

No lo neguéis, que sé muy bien que se os está haciendo la boca agua incluso tras las farturas navideñas…

¡Puxa Asturies!

Hoy es el Día de Asturias y aunque estamos lejos de la tierrina lo hemos celebrado como se merece: ¡con una buena fartura! De entrante: tostas de queso azul de tineo mayáu (o sea, con sidra. Le da una textura en crema muy interesante) y de pría con mermelada de calabaza y manzana; de plato principal, pasta con dos salsas de quesos asturianos. Todo ello acompañado con sidra (como veis, ¡hasta nuestro trasgu se hizo con una botelluca!). De postre, a falta de frixuelos, un yogur con más manzana y canela. Riquísimo todo.

¡¡FELIZ DÍA DE ASTURIAS!! :)

De folixa con Tim

¡Hola lectores!

¿Os acordáis de Tim, nuestro lector de British? Tim es todo un viajero (casi tan profesional como Click y yo, jeje) y este finde ¡por fin ha llegado a Asturias!

Tal como habíamos acordado antes de empezar las vacaciones, le estaríamos esperando para hacer de "cicerone". Primero recorrimos el casco histórico de Oviedo: 

Una de las cosas que más le entusiasmó fue, en la Plaza de la catedral, la estatua de la Regenta, ese personaje literario... Enseguida se acercó pidiendo una foto "con esta señorona" ;-)

También había que romper los estereotipos con los que los "guiris" llegan a España, así que luego le enseñamos la cultura asturiana: música de gaitas, bailes tradicionales...

... paisajes de color verde y arquitectura rural...

Para rematar, ¡por supuesto!, un poco de gastronomía, bien acompañada por el tradicional "zumo de manzana" local, ejem. Y así, nos fuimos a la calle Gascona para que Tim probara la sidra y se hiciera una foto intentando "escanciar un culín".

Aún le queda mucho por conocer: los monumentos prerrománicos, las playas, las montañas... pero él, muy majete, ha dicho que mientras haya sidra y queso puede alargar su estancia en Asturias lo que haga falta. Es un chico espabilado, ¿eh? 

Nava 2023

Como ya sabéis, no es la primera vez que disfrutamos del célebre Cleckstival de la Sidra de Nava y este año, estando tan cerquita de nuestra Villa Tongariro, no iba a ser menos. 

El concurso de cata a ciegas, y su respectiva manzana de oro, este año lo ganó un llagar de Tiñana:

La novedad es que esta edición tuvo un marcado carácter educativo. Click aprendió el vocabulario específico vinculado al escanciado y la cata...

... las distintas variedades de manzanas que se admiten para que la producción pueda lucir la etiqueta DOP (Denominación de Origen Protegida)...

... y los llagares que tienen dicho distintivo (lo cual no impide que se elabore y comercialice sidra "sin apellido"). Aquí le estoy enumerando a Click, a quien "le falta prao" XD, las que yo sí he catado en algún momento, jeje:

Y esto es sólo la primera anécdota de este verano, que se presenta movidito y lleno de eventos. ¿Nos dará tiempo a contaros todas nuestras pequeñas aventuras estivales?.

¿Hace un "culín"?

¡Hola! Nueva entrega de nuestras aventuras asturianas: hoy nos vamos a Villaviciosa, con un plan muy completo.

Empezamos visitando el Conventín de Valdediós, uno de los hitos prerrománicos que aún tenía en mi lista de pendientes. La visita guiada resulta bastante pobre pero es la única manera de acceder. Eso sí, con mi nueva cámara las fotos del Conventín (y de su "hermano" mayor románico, justo enfrente) me quedaron estupendas:

Después nos fuimos a un conocido llagar. El año pasado Click se había quedado con las ganas de ver el proceso sidrero, así que para este verano organizamos otra visita, aprovechando las múltiples opciones que este concejo nos ofrece:

Además, en éste llagar hay un extra puesto que en la cata final, además de un culín de sidra natural, también pudimos degustar un chupito de la internacionalmente premiada sidra de hielo. ¡¡¡Qué rica!!! Es como beberse un chupito de compota :) Así que aprovechamos para comprar algunas botellinas, jeje:

Para rematar, otro poco de románico, la cercana iglesia de Amandi, que tuvimos la suerte de pillar abierta:

¿Verdad que es un buen plan? No dudéis en hacerlo en cuanto tengáis oportunidad...

Cabrales

Pues si, tal como decía Click en el post anterior, aprovechamos las vacaciones para pasar unos días en nuestra querida Asturias. Adivinad con esta foto de que excursión por la tierrina vamos a hablaros...

Correcto! Cabrales! :-) Ya sabéis, si recordáis nuestra aventura en Gruyère, que una de nuestras debilidades gastronómicas es el queso, sobre todo cuando es asturiano! Así que nos fuimos hasta Asiego de Cabrales a hacer la "Ruta del Queso y la Sidra"!. Pero vamos por orden...

La ruta es realmente completa y el guía local, estupendo, nos fue explicando con todo detalle cómo era la vida en los pueblos y en las caserías tradicionales, los hórreos, el funcionamiento de los pastos, el reparto de las tierras comunales... Todo ello mientras recorríamos el lugar, disfrutando del paisaje.

Por supuesto, la parada principal era la visita a una de las cuevas donde se "elaboran" los famosos Quesos de Cabrales. Fue realmente interesante y aprendimos muchísimo, pero aún debíamos volver al pueblo, donde nos esperaba el "plato fuerte" de la ruta... (en su sentido más literal, jeje).

Y es que, como no podía ser de otra forma, la jornada terminó con una típica espicha asturiana: tortos de maíz con picadillo, queso Cabrales, huevos cocidos, fabas, sidra... Pero de esa parte ya no tenemos fotos, estábamos demasiado ocupados comiendo!

Seguro que leyendo esto os está entrando un poquito de hambre, eh?

¡No es posible!

¿Podéis creer que, a pesar de todos los años vividos en la tierrina, Click aún no había visitado nunca la Feria de Muestras de Gijón? ¡Pero si es un clásico del verano! Es como no haber ido nunca a piraguas o a una fiesta de prao ;) así que, para remediarlo, el otro día nos fuimos para allá.

Gijón estaba hasta arriba (#ForiatosQueEstorban) y no quedó más remedio que aparcar en el quinto pino, esto es, Viesques. Así que, después de un buen paseo, yo necesitaba una "parada técnica" y empezamos la Feria por el final: entramos directamente al Museo del Pueblo Asturiano. Tenemos ya visitados unos cuantos museos etnográficos around the world así que convenía darnos una vuelta también por este, para certificar que los kekos no somos tan diferentes a pesar del país en el que nos toque vivir. A Click le sorprendió ver que, hasta la invención de la ya famosa botella verde, la sidra se almacenaba en barriles: 

Y la parte de la Feria... pues lo de siempre. Primero un poco de coches, motos y maquinaria industrial. Click se entretuvo mirando tractores y segadoras, pero nosotros estamos contentos con nuestro jardinero:

Después vienen los pabellones "institucionales", donde recoger regalos: sombreros de paja, bolsas de la compra, un delantal, una alfombrilla de ratón... También sacamos gratis dos culines de sidra y un par de cervezas de una conocida marca de agua (¿?). Y compramos galletas de arroz con leche :) ¡Eh! ¿¿¿Y los bocatas de calamares??? Bueno, pues como fuimos ya de tarde (Click teletrabaja, el pobre), habíamos comido en casina... ¡Pero tranquil@s, lectores! Porque para bocatas impresionantes, los que nos cenamos al día siguiente en el Ramsés, jajaja:

Preparando el evento del año

¡Hola lector@s! Menudo título para esta entrada, ¿verdad? Y os preguntaréis... ¿cuál es ese evento? ¿el mundial de rugby de dentro de unos pocos días? ¿que por fin saqué mi certificación? ¿alguna de nuestras vacaciones? Pues la verdad es que cualquiera podría ser, sin embargo este año el más importante es la boda de Koplick y Oclack que, como ya dejábamos caer en una entrada anterior, tuvo lugar hace un par de semanas en Donosti.

Fue una boda muy especial y emocionante, llena de risas, lágrimas, abrazos, bailes y, cómo no, excelente comida y bebida. Y sobre este último punto trata esta breve entrada de hoy... Procedentes ambos de regiones de gran tradición sidrera, los novios plantaron en una misma maceta semillas de manzana de sidra vascas y asturianas para simbolizar esta bonita unión donde los orígenes euskaldunes de Oclack y los astures de Koplick se juntan en una nueva aventura en la que todos les deseamos sólo lo mejor.

Pero... ¿y de dónde salieron las semillas de manzana de sidra asturiana? No debería ser muy difícil adivinarlo... ¡Pues claro! ¡De nuestro manzanín de Casina! Fue todo un honor, la verdad, y aquí nos podéis ver a los cuatro extrayendo dichas semillas y preparándolas para la ocasión:

Ya os iremos contando más detalles de este gran evento, pero tened paciencia porque igual tardamos un poco ya que estamos pendientes de recibir las fotos del fotógrafo oficial.

Nº5

¡Un romántico saludo a nuestr@s fieles lectores! Pues sí, hoy se cumplen cinco añitos desde aquel gran día en Malta en el que, a nuestra manera, dijimos "Yes, I do". Aunque normalmente celebramos este día "a lo moscoso" (para disfrutar del rugby, probar la chocolaterapia o re-conociendo ciudades), este año las circunstancias son las que son (#malditapandemia) y hemos tenido que adaptarnos lo mejor posible:

¿Y qué mejor que un homenaje gastronómico? ¡Y además sin cocinar! ¡Qué nos lo den todo hecho! De entrante, espárragos rellenos de marisco, y como plato principal, pollo relleno de foie y nueces. Lo mejor el postre: tarta de 3 chocolates sobre base de galleta, mmmmmmm. Aunque no os lo creáis, le dejé un trocito a Click:

Tras el chupitín de sidra de hielo ;) llegaron los regalos: dos impresionantes cestas de productos gourmet (por si nos habíamos quedado con hambre) y libros sobre romanitos. ¡¡¡Uhuuuuu!!!

Como anécdota del día, mi cesta incluía... ¡vino de oro! Sí, sí: una botellita de vino blanco con virutitas de oro comestible. Ya os contaré qué tal cuando lo pruebe, aunque Click dice que ya soy un tesoro :P

¡El año próximo, esperemos poder celebrarlo de nuevo viajando!

Playmo at work (2)

¡Hola, lectores! Mientras medio PlayMundo está sufriendo la primera ola de calor del año, nosotros os traemos un refrescante día de trabajo al aire libre en Asturias. Aunque aún tenemos muchos tornillos que apretar en el interior de casina, es necesario adecentar el jardín para que esté listo cuando comience la temporada veraniega de parrillas. 

Hemos contratado a un jardinero un poco brutote para que haga el trabajo duro de desbrozar y talar árboles secos:

Aún así, a nosotros también nos queda tarea: recoger los restos de la siega, orillando los lindes de nuestra finca (lo que implica llevarse unos cuantos arañazos de las zarzas y picaduras de ortigas)...

... y cortar los árboles talados porque serán un muy buen combustible para la chimenea el próximo invierno. Click está abasteciéndose de un buen montón de maquinaria, furrumalla y cachivaches varios:

Poco a poco nuestro jardín va tomando forma. El pruno ya tiene esas bonitas y características hojas de color que, además, atraen a cierto gamberrete:

El manzano está bien cargado de flores y pronto veremos los primeros frutos. ¡Qué ganas de catar nuestra primera cosecha! Suponemos que, tras años sin cuidados, la cantidad aún no será suficiente para elaborar nuestro propio sidroncello (a.k.a. licor de sidra, homenaje histórico a la cueva del Sidrón, que está a 5 minutos de casina), pero ¡todo llegará!:

El ablano de la entrada luce frondoso y, una muy buena noticia, ¡el fresno ha sobrevivido! Tras una poda radical, pues el tronco estaba casi seco y medio vacío, ha conseguido reunir fuerzas para echar unas cuantas cañas nuevas. ¡Qué alegría me llevé al verlo!

¿Verdad que estáis deseando visitarnos para disfrutar de nuestro jardín?

¡Nuestra primera cosecha!

Si hace unos días os hablamos de la masterclass con un famoso chef del Playmundo, hoy venimos muy contentos y satisfechos a comentaros nuestras andanzas en la cocina. Para empezar, hemos estrenado la yogurtera que nuestros parientes bostonianos nos regalaron:

Pero además, ¡hemos cosechado nuestras primeras manzaninas en Villa Tongariro! Y, si bien aún no son suficientes para elaborar sidroncello, sí que se han convertido en una riquísima mermelada al toque de sidra. Una combinación entre ácido y dulce realmente deliciosa, buen complemento para los yogures: 

Pero la combinación de la mermelada ("sidralada") con unos frixuelos ya son palabras mayores: ¡Impresionante!

Y esto son sólo algunas anécdotas pero... ¿os gustaría saber cómo es nuestro día a día y nuestras nuevas rutinas en la magnífica Villa Tongariro? 

¡Feliz día de San Clackteo!

Hoy en Oviedo es San Clackteo y, aunque estemos un poco lejos de la tierrina, nosotros lo vamos a celebrar como se merece: tenemos preparados unos bollinos preñaos y unas botellucas de sidra, ese refrescante zumo de manzana asturiana: 

Y es que la gastronomía asturiana es variada y contundente. Además de sus múltiples y célebres quesos, de la fabada y del afamado cachopo, también se puede celebrar un cumpleaños familiar degustando un suculento brunch en Luanco: ensaladas, jamón, canapés salados, amplia variedad de dulces, café, zumo, champán... De lo más completo y en primerísima línea de playa. ¡Un lujo! 

Y de la playa a la montaña asturiana, donde se pueden organizar unas magníficas parrilladas, sobre todo cuando se cuenta con un maestro asador: 

En estos casos, un buen postre son las casadiellas o los bartolos de Laviana. ¡Uhmmm! Se me hace la boca agua... 

Claro que, después de tan pantagruélica fartura, hace falta un poco de ejercicio. Un paseo por el Cabo Peñas es una buena opción, sobre todo con un día tan soleado como este:

Bueno, animaros: ¿quien quiere un culín?