¡Feliz Día Internacional del Chocolate!

Todos los años, el 13 de septiembre (justo antes de que comience de nuevo el cole... nótese lo adecuado del momento para animarse ante lo que viene), el PlayMundo celebra una importante onomástica: San Cucufate, patrón del chocolate (quienes no hayáis leído a Fray Perico no lo entenderéis, jaja). Un evento casi tan importante como el Día del Libro y que, por tanto se merece un menú especial digno de un Pasaporte Gourmet.

Empezamos por algo sencillo: un desayuno con leche con cacao puro y rosquillas de chocolate.

A mediodía probamos la versión más "habitual" de la ternera con salsa de chocolate, basada en una reducción de vinagre y Oporto, pero tras probarla, nosotros no la recomendamos:

Mucho mejor el postre, un "viejo conocido": flan de chocolate con sirope de fresa y, como toque novedoso, sidralada:

La cena resultó más exitosa. La cebollita pochada en mantequilla, con chocolate y unas gotitas de sake resultó un excelente acompañamiento para estas gambas:

Rematamos la fartura cacaotera con un coulant con helado de stracciatella:

Seguro que después de todo esto, se os ha abierto el apetito y estáis pensando en hacer vuestra propia celebración el próximo septiembre, ¿verdad? :)

En la Fábrica de Chocolate

Hola a tod@s! Aquí estamos de nuevo con nuestras aventuras... y la de hoy es muy especial!

Resulta que para estas vacaciones, Click nos había preparado una sorpresa. Como chicas obedientes, Oclickvia y yo hicimos las maletas y nos subimos al coche... sin saber cual sería el destino del viaje!

Después de bastantes kms llegamos al pueblecito de Broc, en la Suiza francófona. Está ubicado en un valle muy bonito, donde Click había alquilado una cabaña. 

Pero lo verdaderamente importante es que allí tienen... una fábrica de chocolate!!! El propio edificio está hecho de riquísimo chocolate blanco; Oclickvia se comió un par de tejas, jeje.

Y lo mejor de todo, es que la fábrica puede visitarse. El guía nos enseñó los diferentes tipos de cacao que existen, cómo se elabora el chocolate, cómo degustarlo... Aprendimos mucho!

¿Creéis que eso fue todo? Pues no! Lo mejor estaba aún por llegar: nuestro guía, Oclivier, nos condujo al taller final, para enseñarnos a hacer bombones rellenos a nuestro gusto. Fue sensacional!!! Y nos han quedado ri-qui-si-mos. 

Aunque no podemos enseñaros fotos del proceso, claro. Por aquello de la confidencialidad de la  receta... ;-)

P.D. (de Click): A ver un momento que termine de chuparme los dedos... Es que ya me conocéis, soy un poco zarrapastroso y yo acabé de chocolate hasta las cejas al hacer los bombones... Pues sí, amig@s. La verdad es que el plan salió perfecto. Las chicas disfrutaron muchísimo, y para que voy a negarlo, yo también. Teóricamente Oclickvia era la niña del grupo, pero los tres lo pasamos como idems. 

Ahora tengo que empezar a planear la siguiente sorpresa... ¿Qué le gustaría hacer a Clicka...?

Maestros chocolateros

¡Konnichiwa! Recién llegados de nuestras vacaciones estivales, cuyo destino ya habréis adivinado, y antes de empezar la narración de nuestra HoneyMoon, vamos a contaros una deliciosa experiencia de comienzos de este verano.

Después del taller chocolatero en la Suiza francófona, decidimos ampliar nuestros conocimientos reposteros en la Suiza germano-parlante y nos apuntamos a un taller doble en Lindt, a orillas del lago de Zürich. Como podéis ver, fue todo muy profesional y estuvimos adecuadamente uniformados.

La primera parte consistió en hacer ¡Trufas de Champagne!. Con las "esferificaciones" de chocolate ya listas, preparamos la mezcla y las rellenamos con cuidado ayudados de una manga pastelera:

Hay que decir que parte de la mezcla no fue a parar a las trufas de Click... ¡sino directamente a su boca! Bueno, yo también probé un poco, ejem.

Tras unos minutos en la nevera, llegó la parte más divertida: ¡sumergir las manos en chocolate para "masajear" las trufas! 

Así, bien cubiertas de chocolate fresco, pasamos a bañarlas en azúcar glass...

... para que quedaran con este magnífico aspecto. Ya sólo queda disfrutarlas (y eso se nos da muy bien).

La segunda parte del taller fue más creativa, ya que consistía en decorar una serie de pralinés. Para ello había que sumergirlos en chocolate. En mi caso, negro. Click probó también con leche y blanco.

Con la cobertura fresca y varias mini mangas pasteleras, fuimos añadiendo diferentes detalles: ojos, narices... unas almendras me ayudaron a completar un conejito de praliné muy kawaii. Incluso nos atrevimos a escribir dulces mensajes, jeje.

¿Verdad que se os hace la boca agua? ¿Os gustaría probar estas estupendas recetas?

Cómics y chocolate

¡Hola lectores! ¡Este blog va a toda velocidad! ¡E incluso marcha atrás! Porque hoy, una vez terminada nuestra super-mega-honeymoon, por fin comenzamos a contaros nuestro primer roadtrip, que fue allá por el verano de 2014 cuando recorrimos Bélgica.

Aunque no está excesivamente lejos de Suiza la verdad es que nos costó un triunfo llegar pues un super-retraso del vuelo nos hizo aterrizar bien tarde en el aeropuerto de Bruselas y casi no nos da tiempo a recoger el coche de alquiler... Pero corriendo muy rápido con nuestras piernecitas al final llegamos... Ufff... ¡qué carreras!

Los primeros días los pasamos en la capital y además empezamos por uno de los platos fuertes y sin duda de los más representativos de Bruselas: el Atomium:

Fue muy divertido subir al mirador por esas escaleras mecánicas tan futuristas. Y desde allí nos dirigimos al barrio europeo, es decir, donde se encuentran todos los edificios de la Unión Europea... Sin riesgo a equivocarme... ¡menudo barrio más feo! Todo lo contrario que Clicka, que estaba preciosa con sus gafitas rojas :-)

Y tras un día muy completo, bajamos un poco el pistón y dimos un tranquilo paseo al anochecer por el casco antiguo, disfrutando de la famosa Grote Markt... ¡y de sus deliciosas goffres con fresas y chocolate! Uhmmm...

El segundo día en Bruselas lo dedicamos al maravilloso mundo del cómic, visitando muchos de los murales pintados en la ciudad...

... y pasando un muy buen rato en el Museo del Cómic, donde Clicka conoció en pitupersona a uno de sus ídolos de infancia :-)

Con la ciudad bien recorrida, por fin pudimos deleitarnos sus más famosas especialidades gastronómicas... Y para empezar ¡cervezota en el Delirium Café!

Para evitar perjudicarnos con tanto zumo de cebada y malta (¡es ensalada!) llenamos nuestros estomaguitos con una buena ración de Moules-frites:

Y terminamos la visita comenzando la exhaustiva investigación en la que durante toda la semana intentamos dilucidar que chocolate es el mejor: ¿el suizo o el belga? ¡Qué duro trabajo! ¡Pero sin duda nos dedicamos a ello en cuerpo y alma!

Seguid atentos a este blog, que en breves nos subimos al coche para recorrer el resto del país...

Guinness special

Aprovechando que había una oferta especial en el supermercado, el pasado finde preparamos un Pasaporte Gourmet temático alrededor de la cerveza negra más famosa del mundo (y favorita de Click). 

Con la base de una de esas contundentes y sabrosas hamburguesas de Clicka, teníamos varias opciones de salsa irlandesa para acompañar. No sabíamos que habían decidido expandir y ampliar su negocio pero nos parece una magnífica idea, jeje:

De postre, repetimos una receta que ya habíamos probado cuando dedicamos el pasaporte al 15 del puerro: un denso y dulce bara brith con el extra de unas perlitas de chocolate:

¡Un momento! ¿Alguien ha dicho la palabra mágica "chocolate"? Pues sí, porque hay doblete: una tableta de chocolate con relleno de caramelo a la cerveza, ideal para acompañar al café de la sobremesa:

Quizá un pasaporte poco "home-made" pero la verdad que rico y divertido.

Tartas cumpleañeras

Como no puede haber cumpleaños sin tarta, recientemente disfrutamos de doblete. En marzo Click me sorprendió con esta riquísima tarta de queso, fresas y donetes. ¡Fantabulosa! 10 sobre 10. Gracias, Click. 

Para el suyo, yo intenté una de las nuevas recetas de Mrs. Strawberry para marcarme un 2x1, pero los atajos no suelen ser buena idea y aquello, sin cuajada ni gelatina, no salió adelante (vamos, que fue un desastre). Total que, apurada, tuve que improvisar una bombones helados de yogurth y fresa para el reto (que no convencieron nada a Click)...

...y para su cumpleaños hacerle una tarta tatin de limón. Lo del chocolate caliente, psché. Al día siguiente probamos con helado de chocolate y mucho mejor. Anotado queda para la próxima ;)

Y muy atentos al blog porque mañana, aunque martes, es un día especial y ¡tenemos entrada nueva programada!

London calling

Querid@s lectores, como muy bien habréis adivinado por el post anterior sobre Britannia, aprovechamos el puente para volver a una de nuestras capitales favoritas (aquí y aquí). El sábado comenzamos con la inauguración de la remodelada Tate, formando parte del séquito de la Reina Victoria.

No quedé muy conforme con la nueva disposición de la colección. ¡Menos mal que habían conservado "mi" sala de los Rothcklo! 

De todas formas, tampoco convenía llevar la contraria a "su graciosa majestad" para que luego nos obsequiara con su compañía durante un paseo por el centro de Londres.

Tras despedirnos graciosamente de ella, pusimos rumbo a una famosa calle para conocer a uno de nuestros detectives favoritos: ¡Sherclock Holmes, en el 221 de Baker Street!

Tras la agradable visita, tomamos unos dulces "emanens" mientras hacíamos tiempo para una cena muy especial, en uno de los restaurantes de Jamie Oclickvier. ¡Wow! ¡Qué bien cenamos! ¡Qué carne más tierna! Con deciros que ni siquiera me hizo falta pan... En cuanto al postre, por supuesto, gané yo: una copa con absolutamente todo (chocolate, helado, más chocolate, luxemburgui...); a Click le dieron un trocito de brownie. Si es que no aprende... 

El domingo empezamos visitando la Galería de las Matemáticas diseñada por mi admirada Zaha. Pero el plato fuerte del día debe contároslo Click. ¿Qué será? Jejeje. 

Siempre - siempre, Rico - rico

¡Hola! Seguimos con la boda o, mejor dicho, con la fiesta. Al finalizar la sesión de fotos con Mike, volvimos al hotel donde, tras la correspondiente lluvia de arroz, hicimos pasar a la familia a la elegante sala donde celebraríamos el banquete. ¿Queréis saber en qué consistió el menú?

Comenzamos con unos entrantes a base de un riquísimo carpaccio de pez espada (mmmmm), ensalada de tomate cherry y mozarella, calamares fritos y mejillones picantes...

Seguimos con una suave crema de queso gruyere y espárragos (mmmmm otra vez), a lo que siguió un primer plato de tagliatelle con jamoncito crujiente.

Con nuestros pequeños estómagos bastante saciados ya, nos enfrentamos al plato principal: un trío de pescado (salmón, atún y corvina negra) con un sabroso acompañamiento vegetal.

Pero...¡siempre hay sitio para un postre! ¡o para tres! Oficialmente, el postre era una tartaleta de limón con frutas del bosque que hizo las delicias de Click:

Pero, obviamente, no hay boda sin tarta nupcial. Y como no podía ser de otra manera, nuestra impresionante tarta era de chocolate con chocolate, haciendo las delicias de Clicka J:

Y sí, habéis leído bien: eran 3 postres, puesto que el regalo que hicimos a los invitados consistía en... ¡bombones de Sprünclick! Como véis, se trataba de una edición especial encargada días antes en Zúrich: 

Pero para especial-especial, el baile nupcial que nos marcamos. Aunque para eso tendréis que esperar unos días más, a que hagamos la digestión de tan pantagruélico menú.

Somos de hierro

¡Hola lector@s! ¿Qué tal estáis? ¿Igual os pensáis que el título de esta entrada se refiere a otra entrega del apasionante Forclackdo a Fuego? ¿O para rendir homenaje a la resistencia y fuerza de las kekas en un día tan especial como hoy? Pues me temo que os equivocáis porque se debe a que Clicka y yo hoy celebramos nuestras Bodas de Hierro, es decir, ¡¡seis años casados!!

Como no podía ser de otra manera lo hemos celebrado a lo grande empezando con un riquísimo menú a base de sushi, sashimi y carpaccio:

Y para acabar, ¡qué menos que un coulant de chocolate acompañado de helados de chocolate y de limón y de una deliciosa mosclockvita!:

También hemos tenido nuestro habitual montón de regalinos: un libro, un juego para atizar la chimenea, un cepillo eléctrico, un balón de rugby de entrenamiento, un radio-casette, una colcha para la cama...

Pero igual os preguntáis... ¿tienen algo en común todos esos regalos? Pues podría ser que no pero la verdad es que sí ¡¡y mucho!! Como ya os dejábamos caer en alguna entrada anterior llevamos unos meses metidos en un follón precioso y muy emocionante ya que ¡¡nos hemos comprado la casa más bonita del mundo con un prao y un porche espectaculares!!. En próximas entradas os contaremos como ha sido todo el proceso y os iremos dando detalles de como avanza todo pero para empezar fijaos en que cara de felicidad teníamos cuando recogimos las llaves de nuestra Villa Tongariro: 

Quien dijo que al casarse todo se volvía más aburrido y monótono estaba totalmente equivocado porque nuestra vida cada día es mejor y está llena de sorpresas, alegrías y retos impresionantes. ¡¡Mogollón Clicka, y loco por seguir pasando años junto a ti!!

Navidad 2018

¡Hola lectores! Pues este año estamos celebrando una Navidad muy especial, pues es la primera tras mi regreso desde tierras helvéticas y desde luego no podía haber sido mejor, sobre todo por poder disfrutarlas otra vez al lado de Clicka. Pero bueno, estas fechas conllevan festejarlas también con más kekos, empezando por nuestro viejo amigo Santa Clackus, con el que tuvimos una interesante charla para hacerle saber nuestros deseos de regalos, los cual por supuesto nos dejó bajo nuestro arbolito:

 

Clicka había sido bastante directa en su petición: "¡¡Muchísimo chocolate!!" Y como nuestro barbudo amigo es tan generoso (y ella tan buena), pues cumplió sus deseos dejándole una gigantesca caja de trufas de chocolate negro:

 

Ella se sintió como en un mar de trufas gigantes...

 

Pero no sólo de regalos se vive en estas fiestas. También hay tiempo para comer muy rico y en abundancia con la familia...

 

... pasar buenos ratos con los viejos amigos...

 

... y conocer a algunos nuevos e incluso a ciertos enemigos ;-) ...

Y vosotros ¿cómo estáis celebrando estás fiestas? Pero antes de acabar queremos aprovechar para desearos sólo lo mejor para el nuevo año 2019, que de nuevo vendrá lleno de viajes, comida, libros, muchas risas y... ¡¡un mundial de rugby!! :-D

¡¡Feliz Año Nuevo!!