Japón, a sólo 15 minutos

Konnichiwa! Otra prueba de que casina es el centro del mundo ;) es que, además de estar perfectamente situada para disfrutar de rutas de montaña, playas con fósiles o tradiciones asturianas, resulta que también tenemos un pequeño oasis japonés a tan sólo 15 minutos.

Pues sí. Aunque por sólo 100 metros pertenece ya al concejo de Cabranes y no a Piloña, un pequeñísimo pero muy elegante restaurante nos permitió recordar la fantástica experiencia de Hakone. Yo estaba así de feliz nada más empezar, pues me pude sentar al lado de este precioso kimono:

Click también estaba muy animado al poder degustar una nueva variedad de cerveza nipona, que no conocía aún:

Con un ritmo pausado, empezamos nuestro menú degustación por un delicioso Kaiseki ryôri o entrante de pez mantequilla:

Tras ello, un completo y rico set de nigiri:

Tampoco podía faltar la tempura, que hace que hasta el brócoli (cultivado en la huerta propia del restaurante, ¡no se puede ser más sostenible!) sepa rico...

... y el tataki de atún rojo con diversos encurtidos:

Una pequeña sorpresa: niku dango, o albóndiga japonesa. ¡Qué rica y tierna! ¿Y por qué sólo una? ¡Yo quiero una docena!

Nasu (ensalada de berenjena) con ramen casero (como os podéis imaginar, nada que ver con los precocinados que se venden por ahí):

Y da igual la época del año o la temperatura, una reconfortante sopa miso siempre es bienvenida:

Y el fabuloso postre, un Tsubu an (esa célebre y sabrosa pasta de alubia roja dulce) al estilo kaiseki: 

¿Verdad que se os hace la boca agua? Comer es, probablemente, lo que mejor sabemos hacer después de vacacionar :). Y para demostrarlo, en breve os contaremos otra batallita culinaria muy especial. ¡Atent@s a las actualizaciones del blog!